冬天自制腌萝卜,农村妈妈用了30年的秘方,脆爽入味,简朴又实用
作者:博亚体育app官方入口 发布时间:2021-06-12 00:31
本文摘要:大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,天天用简朴的食材做出鲜味的菜品!老妈前几天来看我们,带了一兜小胡萝卜。人们常说:冬吃萝卜夏吃姜,冬天的萝卜赛人参。可见萝卜的营养价值很是的高。 老妈在自己家小菜园中种了一些萝卜,可是由于阵势欠好,也不撒化肥和农药,涨势不太好,长出来的萝卜都是小小的,像手指一样巨细。小时候家里条件欠好,老妈总是做种种各样的腌菜,不管是早晨中午还是晚上都可以搭配腌菜。

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大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,天天用简朴的食材做出鲜味的菜品!老妈前几天来看我们,带了一兜小胡萝卜。人们常说:冬吃萝卜夏吃姜,冬天的萝卜赛人参。可见萝卜的营养价值很是的高。

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老妈在自己家小菜园中种了一些萝卜,可是由于阵势欠好,也不撒化肥和农药,涨势不太好,长出来的萝卜都是小小的,像手指一样巨细。小时候家里条件欠好,老妈总是做种种各样的腌菜,不管是早晨中午还是晚上都可以搭配腌菜。小董记得,小时候放学饿了,直接拿起一个馒头就着老妈腌的咸菜,真的很是的过瘾,现在回忆起来还直流口水。像这样的萝卜,个头一般比力小,一般我们在老家都不做菜,经常煮红萝卜或者是老妈做腌菜使用,腌出来的胡萝卜口感爽口,味道特此外棒,而且这种做法很是的简朴,特别适合家常做法。

而且这种做法不管是做任何的腌菜都实用。今天小董给大家分享这一道简朴又家常的腌菜的做法。——【腌萝卜】——【主要食材】:萝卜,花椒,八角,盐【详细制作步骤】:1、这是5斤红萝卜,咱先将萝卜头洗洁净,晾干水分,用刀将头尾去掉2、下面调料汁,加一锅水,放一把花椒,几颗八角,一斤萝卜二两盐,放一斤盐就可以了,大火给它烧开,烧开之后一定要晾凉,凉透之后才可以用3、将萝卜放入一个无水无油的桶内里,一大桶装的逐步的,然后倒入晾凉的料汁,没过萝卜即可,盖上盖子密封起来,腌制20天左右就可以吃了这样脆爽入味的下饭菜就做好了,腌一桶放一年都不坏,大家可以试一试【小贴士】:1、胡萝卜一定要清洗洁净,然后晾干水分,保证上面没有水分,这样腌出来的不会坏2、料汁一定要烧开之后再晾晾使用,这样做出来的料汁比力入味,而且不会变质3、把处置惩罚好的胡萝卜放入桶中,一定要保证桶内无油无水大家对于这种老家的家常做法腌萝卜有什么好的建议和方法呢?接待大家在评论区留言讨论,谢谢大家的关注与支持!明天你想吃什么?告诉我,我给你做,小董天天用简朴的食材做出鲜味的菜品,为家人做好每一顿饭,谢谢大家关注与支持!。


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